Yağmurlu ve kasvetli günleriyle beraber gelen Kasım ayı.Masanızı ve sofranızı renklendirmek için ayrı bir yere sahip. Kasım ayında sağlığınız için tüketilmesi gereken besinler neler. Bu ayda çıkan ve yemeklerinizi süsleyen meyve / sebzelerin listesi.
İçindekiler
Tüketilmesi gereken besinler
Pancar
Kış mevsime girince tezgahlarda rengiyle en dikkat çekici olan sebzelerden biri pancardır. Rengi gibi faydaları da vardır. C vitamini, fosfat, potasyum gibi mineral ve vitaminlere sahip.Turşu olarak yenebileceği gibi salatalarda sıkça görüyoruz.
Brokoli
Kış ayların vazgeçilmezi olan brokoli. Çiğ yenebildiği gibi haşlayarak, zeytinyağı ve ekşi sos ile güzel bir bağışıklık kaynağı yapabilirsiniz
Brüksel lahanası
Salata denince hemen akla gelen lahana ailesinden olan brüksel lahanası. Şekli ile şirin olması kadar bir o kadar lezzetli ve güze salatalarda kullanılır. Özellikle haşlanıp yemeklerle beraber yenmesi yüksek lif içeriği ile vücuda faydalıdır.
Lahana
Ah ah pişerken çevreye verdiği koku olmasa ne güzel bir sebzedir. Hoş olmayan kokusu haricinde zengin vitaminler, mineraller ve güçlü içerikleri onu doğanın kış aylarındaki mucizevi besinlerindendir
Karnıbahar
Kışın günlerin kısalması ve gecelerin uzaması. Havanın soğuması, hareketin azalması nedeni ile vücut kendi savunmasını ve ısısını koruyabilmek için metabolizma hızını yavaşlatarak yağlanma eğilimine girer. Karnıbahar yağlanmayı azaltmada yardımcı oluyor
Kızılcık
Kızılcık suyunun faydaları birçok hastalığa karşı bağışıklık sistemini güçlendirir.Vitamin olarak C, K, B6 ve E yönünden zengindir, kalsiyum, magnezyum, demir, mangenez ve potasyum gibi mineralleri barındırır
Pırasa
Pırasa A, C ve E vitaminleri bünyesinde bulunduruyor. Manganez, demir, C vitamini ve folat gibi mineral kaynağıdır
Mantarlar
Selenyum, C vitamini ve D vitamini bağışıklık sistemini güçlenmesinde yardımcı olur. Selenyum mineralinin antikanser, antioksidan ve antienflamatuvar olduğunu göstermektedir
Portakal
Kış mevsiminde en çok tüketilen kuşkusuz portakaldır. içerdiği bolca C vitamini sayesinde kış hastalıklarına karşı sizi korur.
Hurma ( Cennet hurması)
Bakır deposu, göz sağlığına iyi gelir.Mide sorunlarına son veriyor. Kalp için bir kalkan görevi görüyor.Bol C vitamini kaynağıdır
Nar
Narlar antioksidan, anti-viral ve anti-tümör özelliklerine sahiptir Ayrıca vitamin kaynağı, özellikle A, C ve E vitamini, folik asit ve antioksidan kaynağıdır.
Bal kabağı
Bal kabağı lifi bol bir meyvedir. Potasyum, fosfor, kalsiyum, magnezyum, sodyum, demir gibi madensel elementler içerir.
ıspanak
Ispanak, A, C, D ve K vitaminlerini içerir.Ayrıca demir, iyot, potasyum, sodyum, bakır, çinko, lutein, kalsiyum, protein ve folik asit açısından da oldukça zengindir.
Mandalina
Mandalina bol miktarda lif ve protein içerir. E ve C vitamini açısından zengindir.Tiamin, piridoksin, sodyum, potasyum, kalsiyum, bakır gibi bir çok mineral ve bileşen içermektedir
Şalgam
Metabolizmayı hızlandırır, sindirime yardımcı olur, kansere karşı iyi gelir.Kilo vermede yardımcı olur. Akciğer hastalıklarına iyi gelir
Kış kabağı
Yüksek lif içermesi kabızlığı önlemeye yardımcıdır. Göz sağlığı, hücre ve deri yenilenmesinde etkilidir. Çok güçlü bir antioksidandır.
