Kapari bitkisi ,ülkemizin Ege ve Akdeniz bölgelerinde yetişen tomurcuklarından ve besinlerinden faydalanılan bir bitki türüdür. Capparaceae ailesinden bir bitkidir.Yöresel isimlendirme farklılık gösterebilir, devedikeni ve geberotu diye bilinemektedir. Kapari fiziksel olarak çalımsı ve dikenli bir bitki türüdür. Potasyum, fosfor ve kalsiyum yönünden zengin olan kapari, killi toprakları seviyor ve güneş ışığından hoşlanıyor. Kendiliğinden yetişmekte olan devedikeni yani diğer adıyla kapari, tohum halinde yetişiyor ve Ağustos-Eylül aylarında küçük tomurcuklar halinde meyvelerden elde ediliyor.
Kapari bitkisini önemli yapan nedir. “Kapari nedir, faydaları nelerdir?”
Kapari bitkisi faydaları
Kaparinin faydaları nelerdir?
Aristo zamanında bazı rahatsızlıklarda ilaç olarak kullanıldığı, Hippokrat tarafından birçok hastalığa karşı önerildiği bilinen kaparinin sağlığa birçok faydası bulunuyor:
- Kapari, en çok flavonoid içeren gıdalardan biridir. İçeriğindeki flavonoidler sayesinde antioksidan ve antienflamatuar etkisi belirgindir.
- A ve E vitamini bakımından zengindir.
- 100 gram çiçek tomurcuğunda 67 mg fosfor, 9 mg demir, 24 mg protein, 12 mg selüloz ve 2 mg lipid bulunur.
- Lif oranı yüksektir.
- Kalsiyum ve magnezyum bakımından zengindir.
- Trombosit sayısını arttırdığı için kanser hastaları için şifalıdır.
- Karaciğer yağlanmasını azaltıcı etkisi vardır.